Излишняя полнота, при отсутствии расстройств жирового обмена в связи с гормональными или нервными заболеваниями, возникает из-за хронического переедания (случаи явного и осознанного переедания не рассматриваются). Чувство сытости приходит с запозданием, тогда, когда человек уже фактически переел – то есть съел больше, нежели это необходимо, чтобы покрыть его энергозатраты. Поэтому основную борьбу нужно вести именно с этой конкретной замедленной реакцией организма на принятую пищу.
Одной из причин запаздывания ощущения сытости является быстрая и торопливая еда. Человек быстро ест, недостаточно хорошо пережёвывая пищу, в результате чего чувство сытости приходит с большим запозданием. Поэтому первым правилом должно стать хорошее пережёвывание пищи. Начав тщательно пережёвывать пищу, человек сразу начинает есть меньше, чем ел до этого, что не замедлит сказаться на весе.
Если причиной позднего насыщения является слабость пищеварения, что проявляется в ощущении тяжести (лёгкой или сильной) в области желудка, то следует принимать специальное средство:
30-50 грамм корней одуванчика измельчить в порошок, залить 300 мл водки и настоять 10 дней в тёмном месте. Пить до 10 капель 3 раза в день.
Так же может иметь место явление повышенного аппетита. Настоящей причиной неуёмного голода является недостаток воды в организме. В таком случае следует потреблять больше простой обыкновенной воды. Ошибочным является мнение о том, что потребность тела в воде можно удовлетворить с помощью любой другой жидкости. Некоторые из искусственных напитков, получивших повсеместное распространение, ведут себя в теле человека иначе, чем простая вода. Увеличение потребления воды, если сердце и почки работают нормально, можно начинать с двух стаканов воды за полчаса до каждого приема пищи, и одного стакана через два с половиной часа после еды. Увеличивая потребление воды, необходимо одновременно увеличить потребление соли, чтобы возместить ее потерю в результате повышенного выделения мочи.
Пищевой рацион должен быть насыщенным, полный отказ от каких-либо продуктов не требуется. Однако необходимо разумно насыщать свой стол таким образом, чтобы в повседневном меню не преобладал тот или иной вид пищи.
Рекомендуемые продукты и блюда:
Хлеб и мучные изделия. Ржаной и пшеничный из муки грубого помола.
Супы. 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или круп; щи, борщ, окрошка, свекольник. Ограниченно - супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками.
Мясо, птица, рыба. Только нежирные виды и сорта. Преимущественно отварные, а также тушеные; запеченные крупными кусками. Низкожировые колбасы; сардельки говяжьи.
Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана - в блюда. Творог нежирный и 9%-ной жирности - натуральный, в виде сырников, пудингов. Нежирные сыры - ограничено.
Яйца. 1-2 штуки в день. Вкрутую омлеты с овощами.
Крупы. Ограниченно. Для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп – за счет уменьшения хлеба.
Овощи. Употреблять широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа, морковь. Квашеная капуста - после промывания. Ограничивать блюда из картофеля, соленые и маринованные овощи.
Закуски. Салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина.
Плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе, муссы, компоты на фруктозе.
Соусы и пряности. Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной, уксус.
Напитки. Чай, кофе черный или с молоком; малосладкие соки фруктов и ягод; овощные.
Жиры. Масло крестьянское, сливочное бутербродное, растительные масла в блюда, маргарин низкокалорийный (диетический).
Ограничить или исключить вовсе:
1) хлеб и изделия из пшеничной муки высшего и первого сорта, сдобного и слоеного теста;
2) супы из круп, макаронных изделий, картофеля, жирные и крепкие бульоны;
3) жирные виды и сорта мяса и рыбы, утку, гуся, большинство вареных колбас и сосисок, копчености, консервы мясные и рыбные в масле, соленую рыбу, икру;
4) жирный творог, сладкие творожные сырки, сливки, кисломолочные напитки повышенной (4-6 процентов) жирности и сладкие, жирные и соленые сыры;
5) рис, манную крупу, макаронные изделия;
6) виноград, изюм, инжир, финики, бананы и другие .сладкие плоды;
7) сахар, кондитерские изделия, варенье, мороженое;
8) жирные, острые закуски и соусы, майонез, пряности; сладкие соки фруктов и ягод, какао.
ДИЕТА
1) Тщательно пережёвывать пищу.
2) Потреблять достаточное количество простой воды, чтобы не донимал голод.
3) При необходимости принимать улучшающие пищеварение средства.
Питание двух-трёх разовое. При двухразовом питании, к которому следует прибегать, если склонность к полноте сильно выражена, пища принимается в полдень и вечером, не позже 19 часов. При трёхразовом допускается лёгкий завтрак. После 19 часов приём пищи запрещается. На ужин вместо привычного питья – отвар шиповника.
Рецепт отвара шиповника:
Плоды шиповника промыть, залить кипятком и варить в плотно закрытой эмалированной посуде 10 минут. Затем дать настояться 12 часов и процедить. Чтобы ускорить процесс настаивания, плоды шиповника можно измельчить в ступке, положить в кипящую воду, варить 10 минут и настаивать 4 часа. Готовый настой процедить через плотную стерильную марлю
СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАЗНАЧЕНИЯ
Ежедневно утром и вечером принимается травяной сбор: по 100 грамм сухих трав ромашки, берёзовых почек, зверобоя и бессмертника. Измельчить. Заваривать 1 столовую ложку на пол-литра кипятка, дать настоятся около 10-15 минут. Пить по 1 стакану тёплого настоя утром и вечером на пустой желудок. Утром, после приёма настоя, ничего не есть минимум 30 минут, а вечером – до утра.
- - - - - - - - - - - - - -
Два раза в неделю проводятся разгрузочные дни, с равными промежутками времени (понедельник-четверг, вторник-пятница – в таком роде). Во все остальные дни питание обычное, с указанными выше ограничениями.
Виды разгрузочных дней, на выбор:
Яблочный день: 5 раз в день по 300 грамм свежих или запечённых яблок.
Арбузный день: 5 раз в день по 300-400 грамм мякоти арбуза.
Огуречный день: 5 раз в день по 300 грамм огурцов, без соли.
Салатный день: 5 раз в день по 250-300 грамм салатов из свежих овощей или фруктов, с добавлением растительного масла или нежирной сметаны.
Молочно-кефирный день: 6 раз в день по 200-250 грамм молока, кефира или простокваши.
Соковый день: 5-6 раз в день по 200 грамм свежих соков из овощей или фруктов, без сахара или соли.
Так же возможен и очень рекомендован полный отказ от пищи на 1 сутки. В таком случае, голодать нужно не 2 раза в неделю, а 1 раз. На следующий день после голодания, в качестве грамотного завершения процесса голодания, провести молочно-кефирный разгрузочный день.
- - - - - - - - - - - - - -
3 раза в неделю принимать на ночь солевую ванну.
На полванны добавить 150 грамм морской соли. Температура воды – 37 градусов. Начать с 5 минут, затем каждый последующий приём увеличивать пребывание в воде на 1 минуту. После ванны сразу ложится спать, хорошо укрывшись одеялом.
ПРИМЕРЫ РАЦИОНА
Нормы потребления на весь день: хлеб черный 150 г, масло растительное 15 г, фруктоза 30 г.
Завтрак. Винегрет.
Обед. Суп из овощей, мясо отварное с тушеной капустой, компот из свежих яблок без сахара
Ужин. Паровой омлет с отварным картофелем, отвар шиповника
Завтрак. Нежирный творог или сыр неострый
Обед. Суп или постный борщ, мясо отварное с тушеной свеклой, компот без сахара
Ужин. Голубцы, фаршированные овощами, отвар шиповника
Завтрак. Яичница из двух яиц, овощной салат с растительным маслом
Обед. Свекольник, мясо тушеное с овощным гарниром, томатный сок
Ужин. Рыба отварная с тушеной капустой, отвар шиповника
Завтрак. Свекольное пюре
Обед. Суп из овощей, курица отварная с морковным пюре под белым соусом, желе фруктовое
Ужин. Оливье вегетарианское на сметане, отвар шиповника
Завтрак. Сельдь с отварным картофелем
Обед. Борщ вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса с тушеной свеклой
Ужин. Омлет, пюре из кабачков, отвар шиповника
Завтрак. Салат из свежих огурцов с растительным маслом
Обед. Щи зеленые с вареным яйцом, мясо отварное тушеное с зеленым горошком, печеные яблоки.
Ужин. Фруктовый салат, отвар шиповника
Завтрак. Овощная запеканка
Обед. Борщ с грибами, рулет мясной, морковь тушеная, желе фруктовое
Ужин. Творожно-морковная запеканка, отвар шиповника
